Tavolate

Da 10 persone in su, il menù che preferisci

I nostri menù per le tavolate

Minimo 10 persone

I menù sono prenotabili in blocco così come presentati e senza variazioni.
Ogni variazione verrà quantificata in un preventivo personalizzato.

Menù 40

Aperitivo Blanc de Blancs millesimato Vittoria, con stuzzichini caldi e freddi secondo la disponibilità del giorno, al tavolo a voi riservato

Battuta di fassone tagliata al coltello e insalata russa

Trota dorata nella nocciola su cremoso di cavolfiore

Plin della tradizione piemontese alle tre carni con il loro fondo ridotto

Guancia di vitello al Nebbiolo di lenta cottura sul cremoso di patate

 Sorbetto secondo stagione

Se si desidera la torta della ricorrenza il prezzo è da contare a parte € 25,00/Kg

 Dalla cantina:

Chardonnay , Corte Dorata, 2021

Dolcetto d’Ovada, Corte Dorata, 2021

Moscato Piemonte, Ghione

Caffè, piccola pasticceria e distillati

40,00 €
a persona

MENU’ BIMBI:

Affettato e mozzarelline, Pasta ripiena o semplice, milanese o paillard con patatine fritte, gelato, torta

15,00 €

Coperto 3,00 Euro

Menù 45

Aperitivo composto da Blanc de Blancs millesimato Vittoria con stuzzichini caldi e freddi secondo la disponibilità del giorno, al tavolo a voi riservato

Pancia di maialino glassata alla liquirizia servita sulle zucchine in carpione

Bon bon di gambero farcito di carciofi, dorato nel grissino

Uovo cotto a bassa temperatura e reso croccante, tegame di puntarelle e acciughe

Gnocchi ripieni di pesto con il ragù di dentice

Tagliata di scamone dorata nella nocciola con tegame di cime di rapa

(da servirsi molto al sangue)

Crostatina di pasta frolla, crema pasticcera e pere, con la meringa all’italiana fiammata

Se si desidera la torta della ricorrenza il prezzo è da contare a parte € 25,00/Kg

Dalla cantina per Voi:

Ribolla gialla, Victoria, 2021

Morellino di Scansano, Spineto, 2022

Vino di visciole,  Vicari

Caffè, distillati e piccola pasticceria

45,00 €
a persona

MENU’ BIMBI:
Affettato e mozzarelline, Pasta ripiena o semplice, milanese o paillard con patatine fritte, gelato, torta

15,00 €

Coperto 3,00 Euro

Menù 50

Aperitivo composto da metodo classico Pura Bolla con stuzzichini caldi e freddi secondo la disponibilità del giorno, al tavolo a voi riservato

Mille veli di sugarello, carciofi, dorata nel panko sulla coulis vegetali

Milanese di coniglio, burro di cacao ,zucca e fave di cacao

Strudel di cardi gobbi,ragù di gambero e tartufo nero

Ravioli piadina farciti di sgombro marinato serviti sulla salsa di mela verde e yogurt

Filetto di maialino, tartufo nero estivo, foie gras e salsa medeira

Terrina di cioccolato fondente 76% di Guido Castagna

Se si desidera la torta della ricorrenza il prezzo è da contare a parte € 25,00/Kg

Dalla cantina per Voi:

Muller Thurgau, Alfio Nicolodi, 2021

Barbaresco, Torrato, 2014

Moscadello passito, Vicari

Caffè, piccola pasticceria e distillati

50,00 €
a persona

MENU’ BIMBI:
Affettato e mozzarelline, Pasta ripiena o semplice, milanese o paillard con patatine fritte, gelato, torta

15,00 €

Coperto 3,00 Euro

Si prega di confermare il numero di presenti ALMENO 48 ORE PRIMA. Grazie

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