fbpx
ATTENZIONE!
I menù della carta non sono ordinabili per l’asporto o la consegna a domicilio.
Il nostro ristorante è un apprezzato rifugio, anche per i torinesi che desiderano allontanarsi dalla città e che vengono a trovarci a San Bernardino di Trana. Il menù alla carta, fatto di piatti d’entrata, primi e secondi, prevede una cucina – quella dello chef Franco Giacomino – che valorizza le tradizioni gastronomiche piemontesi, e non solo, con proposte che non disdegnano un tocco di creatività. Curiamo moltissimo le proposte, il servizio, tutto, per accogliere al meglio ogni cliente, ogni ospite.

La degustazione Piemontese

Vitello tonnato con salsa antica,
Battuta di fassone tagliata al coltello,
Insalata russa alla monferrina,

Trota “fario” in carpione di Moscato

Cipolla ripiena alla moda di Coazze sulla fonduta di lait brusc

Plin della tradizione piemonteseal sugo d’arrosto

Agnello al forno con la bagna freida e patate nel fondo di cottura

Dolce a scelta dalla carta

40,00 €
bevande escluse

Con degustazione 3 calici di vino

50 €

La scelta della carta

I PIATTI D’APERTURA

  • Polpo in tempura, avocado, salsa Caesar e sorbetto al basilico € 13,00
  • Triglia e panzanella come un sandwich € 15,00
  • Fiore di zucca, scamorza e scarola " 'mbuttunata" in frittura € 13,00
  • Cervella di vitella alla milanese ed albicocche alla senape € 13,00

I PRIMI PIATTI

  • Ravioli dicarbonara con la frittura di gambero bianco € 15,00
  • Gnocchi di patate alla piastra con ragù di spugnole € 15,00
  • Riso Carnaroli affumicato, pomodoro confit e maionese d'ostrica € 15,00
  • Ravioli piadina zucchine, fonduta di capra e fave di cacao € 15,00

I SECONDI PIATTI

  • Dentice croccante nel panko, burrata, scalogno e zucchine in carpione € 18,00
  • Trippa di vitello in umido con tegame di garitule € 15,00
  • Costoletta di sanato, pistacchio e burro di cacao € 18,00
  • Pancia di maialino, miele, liquirizia e melanzana alla parmigiana € 18,00

Il menù del Pranzo di lavoro​

2 piatti gourmet a scelta

1 calice di vino

1 dolce

15,00 € a persona​

Menù Ferragosto
2021

Scopri i nostri menù speciali da gustare 
in Ristorante oppure da Asporto, per il tuo picnic!