Ci sono prodotti e piatti per cui non servono presentazioni. Alle volte decidiamo di celebrarli, perché ce lo chiede la stagione, il momento o semplicemente la passione dello Chef. Così nascono le serate a tema, dedicate a un prodotto locale, come il fungo porcino della Val Sangone, oppure a un piatto importante come il bollito misto piemontese. O magari decidiamo di degustare alcuni vini pregiati accompagnandoli con prodotti del territorio, o grandi classici della cucina mondiale. Lo Chef potrebbe regalare qualche perla di saggezza in cucina, preparando una ricetta davanti ai vostri occhi.
Insomma, ci piace tenerci aggiornati sulle ultime tendenze e a volte cerchiamo anche di anticipare qualche idea. L’importante per noi è sempre condividere con chi ama e apprezza la ricerca e la sperimentazione in cucina, per migliorarsi e per aggiornare le tradizioni.